早在几个月前，在法国总理菲利普访华之际，法国当日与中国达成健康和安全协议，法国对华出口牛肉(的计划)更进一步。报道称，法国总理爱德华·菲利普访所签署的关于卫生和检验要求的技术协议意味着，一旦申请许可的肉类公司获得许可，法国牛肉将可对华出口。
期间，在两国总理的见证下，双方在能源、科技、农业食品、医药卫生等领域签署了十余项双边合作文件。
2018年1月8日至10日，法国总统Emmanuel Macron对中国进行国事访问，期间中方承诺推进法国牛肉输华进程，在未来6个月内尽快实现牛肉出口中国。
牛肉输华议定书便是其中一项，准入类别为30月龄以下去骨冷冻和冰鲜牛肉。
针对议定书的签署，法国农业部表示，法国牛肉真正实现输华目前就差最后一步。今年4月30日至5月9日，中方已派质检团对已提出申请的法国牛肉工厂进行了查验。
