大步”日本农林水产大臣江藤拓23日这样表示。据日本NHK电视台报道，受日本料理在国外持续受到欢迎影响，日本牛肉出口不断增加。去年共出口3560吨，总额达247亿日元（约合15.82亿元人民币），总量和总额在过去三年都增加了2倍以上。因日本2001爆发疯牛病，日本牛肉在过去近20年禁止进入中国市场。而巴西等国的牛肉大量出口到中国，去年一年就达到103万吨。
然而，由于受到畜牧业从业人员老龄化等影响，和牛的产量一直处于停滞不前状态。要想在稳定国内价格的同时增加出口，完善生产体制是一个重要课题。根据日本经济发展战略，日本农林水产省提高了农林水产以及食品的出口目标，计划在2019年达到1万亿日元，2030年达到5万亿日元。
香港《南华早报》23日称，中国牛肉进口量的迅速增长是因为中国消费者收入水平日益增长，以及对高质量的肉类的需求逐渐上升。在2019年的前10个月，中国共进口约128万吨牛肉，同比增长54.5%。中国农业部数据显示，中国进口牛肉的主要来源地是澳大利亚、巴西和阿根廷。阿根廷牛肉出口协会最新数据显示，去年10月到今年9月，阿根廷出口牛肉总量约80万吨，其中出口至中国的牛肉占74%，中国商务部预计今年全年中国肉类进口量将超过600万吨。
